Villandry è l'ultimo dei grandi castelli rinascimentali costruiti sulla Loira, completato negli anni Trenta del Cinquecento per Jean Le Breton, ministro di Francesco I. Ma la gente viene per i giardini, non per le mura.
I giardini sono disposti come sei stanze su terrazze che si affacciano sul fiume: il celebre orto ornamentale a nove riquadri colorati, i giardini dell'amore sagomati a cuori e ventagli, un giardino d'acqua, un giardino del sole, un giardino delle erbe aromatiche e un labirinto. Furono ricreati all'inizio del Novecento da Joachim Carvallo, che acquistò un Villandry in semi-rovina e dedicò il resto della sua vita a restaurare l'impianto rinascimentale.
L'orto ornamentale viene ripiantato due volte l'anno, così la stessa visita appare diversa a giugno e a settembre. Dal mastio del castello e dalle terrazze superiori si domina dall'alto il disegno dei giardini — la vista per cui tutti vengono.